Olio D'Oliva Extra Vergine della Calabria --> Disponibile da subito

Olio d'Oliva Extra Vergine risultato dalla spremitura a freddo della miscela di Cultivar Tondina (Roggianella) e Cassanese e in qualche caso di Carolea

L’olio ELEUSI è ottenuto da olive coltivate privilegiando l’utilizzo delle risorse e dei meccanismi di regolazione naturale, assicurando una agricoltura sostenibile.


by TAAC
scade tra


Olio Extra Vergine D'Oliva 2016, 25 cl

cod. Olio Extra Vergine Di Oliva cl 25
prodotto in Italia
giorni spedizione: meno di 1 settimana


CONDIVIDI SU:



L’olio ELEUSI è ottenuto da olive coltivate privilegiando l’utilizzo delle risorse e dei meccanismi di regolazione naturale, assicurando una agricoltura sostenibile. In particolare prevede un utilizzo razionale di trattamenti chimici sostituiti con mezzi biologici, agronomici e fisici. Eleusi ha una certificazione di tracciabilità di filiera dove per sapere tutto sulla storia dell’olio basta inviare un SMS (certificazione UNI ENI ISO 22005:08)

 INFORMAZIONI TECNICO-QUALITATIVE

Sistema di estrazione: a freddo con macine di pietra

Sistema di allevamento: vaso

Cultivar: Cassanese (60%) - Tondino (30%) - Carolea (10%)

Metodo di irrigazione: microirrigazione a goccia
Metodo di raccolta: Tradizionale, raccolta a mano e meccanica
Periodo di raccolta: da novembre a dicembre
Decantazione: naturale
Stoccaggio: silos e posture in acciaio inox sotto azoto
Frangitura: le olive vengono frante entro le 24 ore successive alla raccolta
Imbottigliamento:
• automatico
• bottiglie tipo dorica in vetro scuro
• Formati: 0,25 - 0,50 - 0,75 - 5 litri
• Lattina

Panel Test:
• Odore: fruttato moderato
• Sapore: lieve presenza di erbe, con lieve retrogusto piccante
• Acidità: < 0,70 %

Impiego:
ideale su carne e pesce, insalate e legumi crudi o cotti. Presenta una grande flessibilità in cucina grazie alle sue caratteristiche che si abbracciano a molte pietanze.
Area di produzione: Regione: CALABRIA (Cs) Cerchiara di Calabria - Francavilla Marittima


Proprietà dell’olio d’oliva

L’olio d'oliva è un grasso monoinsaturo composto per la quasi totalità da trigliceridi; gli acidi grassi più rappresentati sono l'oleico, il linoleico e il palmitico. Si tratta di un alimento dalle molteplici virtù.

Indispensabile durante l’infanzia in quanto contribuisce all’accrescimento corporeo, al processo di mielinizzazione del cervello e alla formazione delle ossa, l’olio è anche un coadiuvante nella resistenza alle infezioni.

Durante l’età adulta è efficace nella prevenzione dei disturbi delle arterie e del cuore, e abbassa il livello di colesterolo nel sangue. Oltre a ridurre il rischio di malattie cardiache, ha una funzione antinvecchiamento per la pelle e per le ossa in quanto è ricco di vitamina E, che protegge da decalcificazione, osteoporosi e fratture. Tra i costituenti, insieme alla vitamina E, il betacarotene (provitamina A) e tutta una serie di sostanze antiossidanti come i composti fenolici.


Fatturazione prodotto in Italia e spedizione da Italia.