Olio D'Oliva Extra Vergine della Calabria --> Disponibile da subito

Olio d'Oliva Extra Vergine risultato dalla spremitura a freddo della miscela di Cultivar Tondina (Roggianella) e Cassanese e in qualche caso di Carolea

L’olio ELEUSI è ottenuto da olive coltivate privilegiando l’utilizzo delle risorse e dei meccanismi di regolazione naturale, assicurando una agricoltura sostenibile.


by TAAC
scade tra


Olio Extra Vergine Di Oliva Biologico 2016, 25 cl

cod. Olio Extra Vergine Di Oliva Biologico 25 cl
prodotto in Italia
giorni spedizione: meno di 1 settimana


CONDIVIDI SU:



L’olio extravergine di oliva di Eleusi è un prodotto totalmente naturale, sicuro e di altissima genuinità sia nella produzione che nei sapori di una volta

INFORMAZIONI TECNICO-QUALITATIVE

Sistema di estrazione: a freddo con macine di pietra

Sistema di allevamento: vaso

Cultivar: Cassanese (65%) - Tondino (35%)

Metodo di irrigazione: microirrigazione a goccia
Metodo di raccolta: tradizionale, raccolta a mano e meccanica
Periodo di raccolta: da novembre a dicembre
Decantazione: naturale
Stoccaggio: silos e posture in acciaio inox sotto azoto
Frangitura: le olive vengono frante entro le 24 ore successive alla raccolta
Imbottigliamento:
• automatico
• bottiglie tipo dorica in vetro scuro
• Formati: 0,25 - 0,50 - 0,75 - 5 litri
• Lattina

Panel Test:
• Odore: intenso fruttato fresco
• Sapore: fruttato, con lieve retrogusto piccante
• Acidità: < 0,70 %

Impiego:
ideale su carne e pesce, insalate e legumi crudi o cotti. Renderà incisiva qualsiasi preparazione, perchè adatto anche a minestre contadine, a carni alla griglia e formaggi stagionati.
Area di produzione:
Regione: CALABRIA (Cs) Cerchiara di Calabria - Francavilla Marittima - Cassano Jonio (ai piedi del monte Pollino)


Proprietà dell’olio d’oliva

L’olio d'oliva è un grasso monoinsaturo composto per la quasi totalità da trigliceridi; gli acidi grassi più rappresentati sono l'oleico, il linoleico e il palmitico. Si tratta di un alimento dalle molteplici virtù.

Indispensabile durante l’infanzia in quanto contribuisce all’accrescimento corporeo, al processo di mielinizzazione del cervello e alla formazione delle ossa, l’olio è anche un coadiuvante nella resistenza alle infezioni.

Durante l’età adulta è efficace nella prevenzione dei disturbi delle arterie e del cuore, e abbassa il livello di colesterolo nel sangue. Oltre a ridurre il rischio di malattie cardiache, ha una funzione antinvecchiamento per la pelle e per le ossa in quanto è ricco di vitamina E, che protegge da decalcificazione, osteoporosi e fratture. Tra i costituenti, insieme alla vitamina E, il betacarotene (provitamina A) e tutta una serie di sostanze antiossidanti come i composti fenolici.


Fatturazione prodotto in Italia e spedizione da Italia.