Olio D'Oliva Extra Vergine della Calabria --> Disponibile da subito

Olio d'Oliva Extra Vergine risultato dalla spremitura a freddo della miscela di Cultivar Tondina (Roggianella) e Cassanese e in qualche caso di Carolea

L’olio ELEUSI è ottenuto da olive coltivate privilegiando l’utilizzo delle risorse e dei meccanismi di regolazione naturale, assicurando una agricoltura sostenibile.


by TAAC
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Olio Extra Vergine D'Oliva Biologico 2016, 5 Lt

cod. Olio Extra Vergine Di Oliva Biologico 5 Lt
prodotto in Italia
giorni spedizione: meno di 1 settimana


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L’olio extravergine di oliva di Eleusi è un prodotto totalmente naturale, sicuro e di altissima genuinità sia nella produzione che nei sapori di una volta

INFORMAZIONI TECNICO-QUALITATIVE

Sistema di estrazione: a freddo con macine di pietra

Sistema di allevamento: vaso

Cultivar: Cassanese (65%) - Tondino (35%)

Metodo di irrigazione: microirrigazione a goccia
Metodo di raccolta: tradizionale, raccolta a mano e meccanica
Periodo di raccolta: da novembre a dicembre
Decantazione: naturale
Stoccaggio: silos e posture in acciaio inox sotto azoto
Frangitura: le olive vengono frante entro le 24 ore successive alla raccolta
Imbottigliamento:
• automatico
• bottiglie tipo dorica in vetro scuro
• Formati: 0,25 - 0,50 - 0,75 - 5 litri
• Lattina

Panel Test:
• Odore: intenso fruttato fresco
• Sapore: fruttato, con lieve retrogusto piccante
• Acidità: < 0,70 %

Impiego:
ideale su carne e pesce, insalate e legumi crudi o cotti. Renderà incisiva qualsiasi preparazione, perchè adatto anche a minestre contadine, a carni alla griglia e formaggi stagionati.
Area di produzione:
Regione: CALABRIA (Cs) Cerchiara di Calabria - Francavilla Marittima - Cassano Jonio (ai piedi del monte Pollino)


Proprietà dell’olio d’oliva

L’olio d'oliva è un grasso monoinsaturo composto per la quasi totalità da trigliceridi; gli acidi grassi più rappresentati sono l'oleico, il linoleico e il palmitico. Si tratta di un alimento dalle molteplici virtù.

Indispensabile durante l’infanzia in quanto contribuisce all’accrescimento corporeo, al processo di mielinizzazione del cervello e alla formazione delle ossa, l’olio è anche un coadiuvante nella resistenza alle infezioni.

Durante l’età adulta è efficace nella prevenzione dei disturbi delle arterie e del cuore, e abbassa il livello di colesterolo nel sangue. Oltre a ridurre il rischio di malattie cardiache, ha una funzione antinvecchiamento per la pelle e per le ossa in quanto è ricco di vitamina E, che protegge da decalcificazione, osteoporosi e fratture. Tra i costituenti, insieme alla vitamina E, il betacarotene (provitamina A) e tutta una serie di sostanze antiossidanti come i composti fenolici.


Fatturazione prodotto in Italia e spedizione da Italia.