Olio D'Oliva Extra Vergine della Calabria --> Disponibile da subito

Olio d'Oliva Extra Vergine risultato dalla spremitura a freddo della miscela di Cultivar Tondina (Roggianella) e Cassanese e in qualche caso di Carolea

L’olio ELEUSI è ottenuto da olive coltivate privilegiando l’utilizzo delle risorse e dei meccanismi di regolazione naturale, assicurando una agricoltura sostenibile.


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Olio Extra Vergine Di Oliva 2016, Lt 5

cod. Olio Extra Vergine Di Oliva Lt 5
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L’olio ELEUSI è ottenuto da olive coltivate privilegiando l’utilizzo delle risorse e dei meccanismi di regolazione naturale, assicurando una agricoltura sostenibile. In particolare prevede un utilizzo razionale di trattamenti chimici sostituiti con mezzi biologici, agronomici e fisici. Eleusi ha una certificazione di tracciabilità di filiera dove per sapere tutto sulla storia dell’olio basta inviare un SMS (certificazione UNI ENI ISO 22005:08)

 INFORMAZIONI TECNICO-QUALITATIVE

Sistema di estrazione: a freddo con macine di pietra

Sistema di allevamento: vaso Cultivar: Cassanese (60%) - Tondino (30%) - Carolea (10%)

Metodo di irrigazione: microirrigazione a goccia
Metodo di raccolta: Tradizionale, raccolta a mano e meccanica
Periodo di raccolta: da novembre a dicembre
Decantazione: naturale
Stoccaggio: silos e posture in acciaio inox sotto azoto
Frangitura: le olive vengono frante entro le 24 ore successive alla raccolta
Imbottigliamento:
• automatico
• bottiglie tipo dorica in vetro scuro
• Formati: 0,25 - 0,50 - 0,75 - 5 litri
• Lattina

Panel Test:
• Odore: fruttato moderato
• Sapore: lieve presenza di erbe, con lieve retrogusto piccante
• Acidità: < 0,70 %

Impiego:
ideale su carne e pesce, insalate e legumi crudi o cotti. Presenta una grande flessibilità in cucina grazie alle sue caratteristiche che si abbracciano a molte pietanze. Area di produzione: Regione: CALABRIA (Cs) Cerchiara di Calabria - Francavilla Marittima


Proprietà dell’olio d’oliva

L’olio d'oliva è un grasso monoinsaturo composto per la quasi totalità da trigliceridi; gli acidi grassi più rappresentati sono l'oleico, il linoleico e il palmitico. Si tratta di un alimento dalle molteplici virtù.

Indispensabile durante l’infanzia in quanto contribuisce all’accrescimento corporeo, al processo di mielinizzazione del cervello e alla formazione delle ossa, l’olio è anche un coadiuvante nella resistenza alle infezioni.

Durante l’età adulta è efficace nella prevenzione dei disturbi delle arterie e del cuore, e abbassa il livello di colesterolo nel sangue. Oltre a ridurre il rischio di malattie cardiache, ha una funzione antinvecchiamento per la pelle e per le ossa in quanto è ricco di vitamina E, che protegge da decalcificazione, osteoporosi e fratture. Tra i costituenti, insieme alla vitamina E, il betacarotene (provitamina A) e tutta una serie di sostanze antiossidanti come i composti fenolici.


Fatturazione prodotto in Italia e spedizione da Italia.